Agriculture
L'agriculture sarthoise
L’agriculture sarthoise mobilise 4% des emplois du département. L’orientation technico-économique des exploitations sarthoises fait apparaitre une prédominance d’exploitations agricoles tournées vers l’activité de l’élevage laitier et de la polyculture élevage * :
- plus d’un hectare sur deux est consacré aux céréales et oléo-protéagineux
- l’élevage représente 61 % de la valeur de la production agricole départementale et concerne six exploitations sur dix
- la production laitière, dont la spécialisation concerne une exploitation sur sept, mobilise un quart du temps de travail agricole
- la production de lait de vache compte pour 16 % de la valeur de la production agricole sarthoise
- plus d’un tiers des exploitations possèdent des vaches allaitantes, le cheptel en vaches nourrices étant quasiment identique à celui de vaches laitières (aux environs de 60 000 têtes).
- le département est parmi les dix premiers pour la production de viande de volailles, d’œufs ou de viande de porc.
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| Vaches au paturage | Poules pondeuses | Maraichage |
Des productions de qualité labellisées :
- deux tiers des exploitations spécialisées en aviculture produisent sous signes de qualité (Label Rouge et IGP en particulier, comme les volailles de Loué),
- porc fermier de la Sarthe,
- AOC bovine Maine-Anjou,
- AOC viticoles Jasnières et Coteaux du Loir...
* source Agreste – Janvier 2017
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