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Les CAPA RU et GC ont visité l'exploitation de Stéphane Desgranges à Olivet (53) qui travaille seul avec son employée à 80%.

L'exploitation produit du lait biologique à l'aide de 55 vaches 100% Normandes à haute valeur génétique (100% IA, génotypage, doses sexées).
Les vaches produisent 5500kg de lait en moyenne (43 g/kg de TB et 34g/kg de TP). La traite est réalisée par un robot Lely, la stabulation est en logettes paillées. L'alimentation est à 100% à base de pâturage et de foin séché en grange grâce au 70ha de pâtures. Le foin est distribué à la pince 3 fois par jour en 30 minutes au total. Le robot distribue en moyenne 1.5kg de farine de méteil produit sur l'exploitation. Le coût alimentaire est de 55€/1000L. L'exploitation est techniquement et économiquement performante !

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